« La Croix de Savoie, 2ème hotel BioCliamtique de France » econews.com

Extrait : Un hôtel écologique n’est pas forcément un hôtel labellisé… C’est ce que montre en Haute-Savoie, un hôtel indépendant : le 3 étoiles La Croix de Savoie qui fait office de véritable exemple pour tout ceux qui veulent se lancer dans la création d’un établissement bioclimatique.

Après le 3 étoiles La Gréé-des-Landes d’Yves Rocher, ouvert en 2009 dans le Pays de La Gacilly, en Bretagne, La Croix de Savoie, aux Carroz en Haute-Savoie, est le second hôtel français à s’afficher “bioclimatique”, le premier en région Rhône-Alpes. Certes, une autre aventure avait précédemment été annoncée, à la fin des années 2000, à Lavaur dans le Tarn (hasard, à côté d’un autre cosméticien, Pierre Fabre…), mais sans lendemain. Aux Carroz en revanche, l’hôtel-restaurant n’est pas une chimère. Il s’agit d’un 3 étoiles de 28 chambres qui a pris la place d’un petit hôtel-restaurant initialement construit dans les années 60. Le projet est celui d’une famille : celle d’Edwige et de Jean-Marc Tiret, et de Gaëtan, leur fils.

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