LA LETTRE DU GOURMET
Chère cliente, Cher client,
Tout d'abord j'ai le plaisir de vous annoncer que le restaurant est sélectionné dans le guide MICHELIN 2011 avec une fourchette.
Comme vous pourrez le remarquer, ma passion pour la cuisine nouvelle n’a pas changé. Je vous invite à une expérience gastronomique avec une pincée de charme classique. Fruit de mes rencontres avec des grands chefs du monde entier, cette nouvelle carte est à la fois délicieusement inspirée, exotique et audacieusement moderne.
Tous nos menus ont été essentiellement basés sur des produits de saison, sélectionnés par mes soins pour leurs qualités. A chaque saison, j’essaye d’innover et de vous faire découvrir de nouvelles saveurs, de nouveaux accords.
Je vous propose des plats de cuisine plus ou moins classiques remis au gout du jour mais pensés et travaillés selon mon inspiration et ma sensibilité. Si notre carte vous semble courte et si l’attente vous semble longue, sachez que nous réalisons tout nous même ; nous sommes des artisans.
Je vous souhaite une bonne dégustation et vous remercie de votre confiance, en espérant vous recevoir en d’autres occasions.
Edwige TIRET
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